Vakuumgaren

Schon einmal etwas von Vakuumgaren gehört? Das im Ausland als «sous vide» (französisch für: «unter Vakuum») bekannte Verfahren besteht darin Fleisch in einem Vakuumbeutel bei tiefer Temperatur in einem Wasserbad zuzubereiten. Nachdem das Fleischstück in einem Vakuumbeutel (für einen guten Weiterlesen

Masseneinwanderung?

Am 9. Februar stimmen wir über die so genannte Masseneinwanderungsinitiative der SVP ab. Der Ausgang ist heute noch ungewiss. Die Initianten argumentieren mit gravierenden Problemen durch die «unkontrollierte» Zuwanderung. Die Schweiz drohe zu verarmen und die Sozialwerke auszubluten. Solche populistischen Weiterlesen

Personalmarketing

Personal in der Schweiz ist rar. Qualifiziertes Personal sowieso. Firmen unternehmen deshalb viel, um gute Mitarbeitende bei der Stange zu halten. Das fängt mit dem fast schon obligatorischen Weihnachtsessen an. Firmenausflüge gehören auch zum guten Ton. Monetäre Anreize in der Weiterlesen

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